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肉末豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 两块
- 肉糜 50g
- 豆瓣酱 1大勺
- 葱 适量
- 大蒜 一瓣
- 生姜 适量
- 黄酒 一汤匙
- 鲜酱油 半汤匙
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
肉末豆腐的做法步骤
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步骤 1：
肉糜事先用料酒盐葱腌制，豆腐事先用盐水泡会儿，其它材料备好。
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步骤 2：
豆腐切块放人热水里（放一点盐）焯一下。
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步骤 3：
油锅烧热，放葱蒜生姜炒香，加入肉糜翻炒2分钟。
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步骤 4：
放人豆瓣酱继续翻炒，加入适量的水。
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步骤 5：
放入豆腐。
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步骤 6：
放人鲜酱油继续翻炒，最后加入水淀粉炒几下关火。
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步骤 7：
成品。
小贴士
在豆果学到豆腐不容易碎的方法，还真管用。
