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鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 约150克
- 胡萝卜 一根
- 木耳 4～6朵
- 葱 半棵
- 姜 两片
- 剁椒 2个
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 淀粉 两勺（一勺浆肉丝，一勺调料汁）
- 白砂糖 一勺
- 生抽 两勺
- 料酒 一勺
- 米醋 2勺
- 食用油 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
肉切细丝，放淀粉和料酒生抽浆好
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步骤 2：
木耳泡发切丝备用
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步骤 3：
胡萝卜切丝
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步骤 4：
葱姜切碎，剁椒切碎。
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步骤 5：
上述调料调汁备用
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步骤 6：
葱姜剁椒热油下锅，郫县豆瓣酱炒匀。放胡萝卜丝煸炒软之后放木耳。翻炒一下放肉丝和盐，继续翻炒。最后放入调好的料汁和香油，翻炒均匀，出锅！
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步骤 7：
成品！
