豆苗鸡肉丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料。

• 步骤 2：

  鸡胸肉切成小块，剁成末。

• 步骤 3：

  剁碎的鸡肉里加少许盐，一勺淀粉，一小匙黑胡椒粉，2勺料酒。

• 步骤 4：

  用筷子顺一个方向搅打至鸡肉泥起胶上劲发粘。

• 步骤 5：

  锅倒开水，有高汤就用高汤，我没有高汤就用了一块家乐浓汤宝，都没有就开水也行。

• 步骤 6：

  将鹌鹑蛋倒入，抓一把鸡肉泥从手里虎口中挤出圆型，勺子挖下放入水中，或者直接用个勺子挖出肉泥放入水中，反正是自己吃也无所谓形状。

• 步骤 7：

  所有鸡肉丸子下水后撇去浮末，煮十分钟

• 步骤 8：

  汤里加盐调味，洒上黑胡椒粉，洗干净的豆苗放入就可以关火了。

• 步骤 9：

  品尝