西兰花炒山药的做法步骤

• 步骤 1：

  山药去皮，切片。一定要带手套哦！

• 步骤 2：

  水烧开，加入少许盐和油（这样能保持西兰花的颜色依旧是翠绿的），放入西兰花和胡萝卜，焯水2分钟，过冷水捞出，备用。

• 步骤 3：

  适量腐乳汁。这是这道菜的秘密武器，有了它，不需要味精和盐。根据个人口味，可多可少。

• 步骤 4：

  切点葱花姜末。所有材料准备完毕。

• 步骤 5：

  热锅凉油，葱花姜末炝锅。

• 步骤 6：

  下入山药片翻炒至五成熟

• 步骤 7：

  下入西兰花和胡萝卜翻炒，如果有点干就加点水。

• 步骤 8：

  倒入腐乳汁，翻炒均匀，关火。

• 步骤 9：

  装盘。味道清淡，颜色漂亮，重要的是健康。