【番茄酸豆意面】地中海风味素意面 的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄洗净去蒂，原方要求去籽后捏去水分，我没有做

• 步骤 2：

  切成小丁备用

• 步骤 3：

  从左到右从上到下依次：干欧芹碎，酸豆，干红辣椒，蒜 原方用的新鲜欧芹碎，我用了干燥的。辣椒切圈蒜切丁备用

• 步骤 4：

  意面用最普通的长直意面就行，我用的这种花式的波浪形

• 步骤 5：

  橄榄油烧热后加蒜丁爆香 （准备配菜之前烧一锅水煮意面，这样配菜好了的时候意面也熟了）

• 步骤 6：

  放入番茄丁翻炒一下，不要炒很久以免炒化 原方也提示不要用番茄罐头，因为这道意面不需要很多茄汁 概括来说这里的番茄是当配菜的，而不是熬成番茄酱汁

• 步骤 7：

  加入酸豆和干辣椒碎翻炒一下

• 步骤 8：

  煮熟的意面捞出沥水

• 步骤 9：

  和配菜拌炒均匀，加盐调味，磨一些黑胡椒和帕玛森奶酪碎即可 （如果吃得来的话就撒上厚厚一层芝士）

• 步骤 10：

  成品~