麻辣红油手撕鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡肉撕成均匀的细丝

• 步骤 2：

  残骸，鸡爪还是我干掉的

• 步骤 3：

  加入蒜泥，麻椒粉。麻椒和花椒长的一样，不过新鲜的时候，花椒是红色，麻椒是绿色，川菜常见。

• 步骤 4：

  倒入红油就是辣椒油和香醋

• 步骤 5：

  搅拌均匀，撒芝麻，葱花即可（烧鸡本来是有咸味的，所以我没有再放盐，大家可以自行添加或减轻调料总量）