金丝肉松饼改良版 咸蛋黄肉松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  材料中以【水油皮】开头的所有材料全部放在一个盆里搅拌成面团，揉成光滑的面团（大约5分钟即可），平均分成30份，大约8-9克每份。盖上保鲜膜备用

• 步骤 2：

  材料中以【油酥】开头的所有材料放入盆中，搅拌成油酥面团，平均分成30份，大约8克每份，盖上保鲜膜，待冷却

• 步骤 3：

  材料中以【馅料】开头的所有材料放入盆中，黄油需要融化，咸蛋黄需要在微波炉中加热约2分钟（记得盖盖子防止干掉）或在烤箱中烤熟，用手把馅料捏散捏碎，馅料比较散，一会用勺子把馅料包进面团里

• 步骤 4：

  取一个水油皮面团压压扁，里面放油酥面团，然后收口

• 步骤 5：

  收口向下，用手稍微压一下

• 步骤 6：

  擀成图中牛舌状（图片被横过来了，其实是竖着擀的）

• 步骤 7：

  根据上一张图片来看，是从左向右卷起，实际就是从最寨的头部向另外一边窄的尾部卷起

• 步骤 8：

  再擀开

• 步骤 9：

  卷起

• 步骤 10：

  两边螺纹的口用手捏捏，向最后开口处收一收，然后光滑面朝上，擀成面饼状

• 步骤 11：

  用勺子装入适量的馅料

• 步骤 12：

  收口，然后捏捏紧，收口向下

• 步骤 13：

  放在圆形模具中整整形状，我的模具是网上买的，1.5元一个，如果没有模具，用掌心稍微压压扁即可，不用太扁

• 步骤 14：

  烤盘铺锡纸，烤箱200度预热5分钟。面饼无需刷蛋液或者撒芝麻什么的，直接进烤箱烤。200度中层上下火15分钟表面金黄即可

• 步骤 15：

  出锅啦，好吃的不得了，非常的酥，里面的馅料又香又咸鲜，太好吃了

• 步骤 16：

  我替你咬一口看看，怎么样，看起来就很好吃吧！快动手试试吧，做给老人小孩吃都很棒的呢