香菇油菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备洗净的鲜香菇和油菜

• 步骤 2：

  香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，如图

• 步骤 3：

  再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。如图

• 步骤 4：

  给所有香菇切花刀

• 步骤 5：

  油菜对半切，再清洗一下油菜根部的杂质。

• 步骤 6：

  老规矩水里放盐放油，焯一下

• 步骤 7：

  把油菜摆盘，如图

• 步骤 8：

  油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香

• 步骤 9：

  放香菇炒。

• 步骤 10：

  适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油搅匀。

• 步骤 11：

  把香菇倒在油菜盘上即可。