简单版提拉米苏蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有做提拉米苏的食材。

• 步骤 2：

  将6只蛋黄和3/4杯的糖混合在一起。

• 步骤 3：

  用打蛋器打到蛋黄颜色变浅。

• 步骤 4：

  开文火快速搅拌蛋黄，并缓慢倒入2/3杯的牛奶，锅开后再快速搅拌1分钟关火。

• 步骤 5：

  锅子移开让其自然冷却至室温后放冰箱冷藏室1小时。

• 步骤 6：

  在等的时间里，可煮好咖啡放凉至室温。

• 步骤 7：

  放2 tbs (30毫升）朗姆酒混合。

• 步骤 8：

  1小时后，蛋黄从冰箱里取出，加入500克的mascarpone cheese。

• 步骤 9：

  用打蛋器打到非常均匀即可备用。

• 步骤 10：

  将1 1/4杯的鲜奶油倒入另一容器内，外加1/2 tsp （2.5毫升）香草精。

• 步骤 11：

  用打蛋器打发到可以挂钩。

• 步骤 12：

  使用8寸可脱卸模具，底部铺一层油纸，每根手指饼干一瓣二，非常快速在咖啡酒里浸一下拿起，排在最低层。

• 步骤 13：

  倒入蛋黄芝士料的一半，用铲子均匀铺平。

• 步骤 14：

  再倒入打发好的奶油一半，用铲子均匀铺平。

• 步骤 15：

  重复一遍12,13,14步骤，把剩下的另一半料用完。

• 步骤 16：

  在细筛子中放15毫升的可可粉，均匀地撒在表面。盖上保鲜膜后放冰箱冷藏室5个小时或隔夜取出，脱模后即可享用。