《顶级厨师》海底椰老鸭汤

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

《顶级厨师》海底椰老鸭汤收藏

浏览 57311 收藏 102 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 鸭子 1只
  • 海底椰 1把
  • 黄豆 2把
  • 细盐 适量
  • 适量

小贴士

家人的口感偏向于清淡,因此在选用调料上就简单。不过这样子更能品出不第底椰它独有的清香味。

牛妈厨房 2012年07月29日发布
话说阿姨给我准备了一份煲汤的食材。。。。海底椰
在收到的隔天
我买了一只鸭子来配它
用的调料呢
也只是用了细盐来调味
汤底清香又清新
看似油光光
喝来来都备清香
话说我也不知道海底椰的全能功效
于是找度娘摆了一摆
于是就有了下面这一段话
海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分,市面上购买得到的只是后者。
  海底椰因为是外来品种,在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料,《本草纲目》中都毫无踪影。对海底椰名字的来源,还有一种说法是,在还没有发现塞舌尔群岛前,东南亚有人在海边捡到大实椰子,以为是海底的植物果实,加上它与当地的椰子有不少相同之处,所以称之为海底椰子。
热门菜谱