老孟私房菜--海参过油肉 by 孟尤尤 - 菜谱

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浏览 57810 收藏 2248 时间 10-30分钟配菜(中级)

在整个炒菜的围观过程中，我觉得肉皮上浆很重要一定要抓到位肉片才会有滑嫩的感觉
还有就是临关火前一定要淋醋才会有过油肉独特的香味

孟尤尤 2015年02月24日发布

朋友的老爹退休后自己养殖海参，给我寄了一些尝尝，坦白讲炒菜啥的都不是我强项，为了不糟蹋好料，只好启用御用枪手--老孟也就是我爹来料理，过油肉是很家常的菜，前面加上海参立马有了凳次，相当下饭~

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