蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上材料～蕃薯切片隔水蒸熟。

• 步骤 2：

  将蕃薯放凉后用勺子压成泥后加入木薯淀粉分别合成团。

• 步骤 3：

  搓成条切粒～

• 步骤 4：

  锅里水烧开后，放入薯圆煮熟。

• 步骤 5：

  薯圆出锅后过一下冷水口感会更弹，事先准备了绿豆薏米糖水(制作：将绿豆薏米洗净加适量水煲软后放入冰糖继续煲融即可)、凉粉(凉粉制作可参考我的菜谱内龟苓膏的作法)。

• 步骤 6：

  将过完冷水的薯圆捞起加到绿豆薏米糖水中搅拌。

• 步骤 7：

  加入切粒的凉粉中即可，食用前加点炼乳一起吃很棒。

• 步骤 8：

  第二次做的芋圆、薯圆～在木薯淀粉中加了少量高筋面粉，吃起来更弹更Q。

• 步骤 9：

  第二次的成品：蜜豆芋圆薯圆～加点炼乳一起吃很棒，真是吃了又想再吃。