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五步做出臊子面收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 土豆
- 蘑菇
- 黄椒
- 辣椒
- 花椒
- 木耳
- 北豆腐
- 醋
- 盐
- 白糖
- 榨菜
- 香菜
- 辣椒粉
- 大葱
- 小葱
五步做出臊子面的做法步骤
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步骤 1：
第一步：将所有食材（除了辣椒花椒）切丁，切碎备用。五花肉要切碎碎的才好哦~
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步骤 2：
第二步：（1）炒蔬菜丁---倒油，步骤是：先下豆腐！定型后，胡萝卜土豆一起下，之后黄椒，之后黄瓜，之后蘑菇，最后木耳。翻炒至出香味（不用葱姜）（2）炒肉肉---倒油，大葱碎，姜碎，肉。炒至8分熟出锅~
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步骤 3：
第三步：汤底制作---倒油，步骤是：小葱--花椒--辣椒--辣椒粉炒制出香味。
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步骤 4：
第四步：倒入滚烫的开水熬制到沸腾。加入醋，盐，糖调味。注意：小心油锅沸腾！！！别烫伤~
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步骤 5：
第五步：先加入蔬菜熬制到开，放入肉。小火炖。期间可继续调味。
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步骤 6：
完工。
