溜肉段的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切小段

• 步骤 2：

  蒜拍碎

• 步骤 3：

  青椒,红椒洗净切块

• 步骤 4：

  碗内放酱油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用

• 步骤 5：

  里脊肉洗净切2cm-3cm小块,放料酒,姜,嫩肉粉,少量盐抓匀,腌制片刻

• 步骤 6：

  鸡蛋,磕入碗中打散,放面粉,淀粉,少许盐,少量清水调成糊状,放入肉块包裹均匀

• 步骤 7：

  起油锅烧微热,依次放入肉块炸至熟透沥油捞出

• 步骤 8：

  转大火,将油烧滚,放入肉块复炸至金黄沥油捞出

• 步骤 9：

  锅内留底油,放葱,蒜爆香

• 步骤 10：

  放入青,红椒翻炒

• 步骤 11：

  放入肉块

• 步骤 12：

  倒入料汁,淋上少许麻油,翻炒上色入味即可

• 步骤 13：

  咸香酥嫩