芒果双层慕斯蛋糕6寸的做法步骤

• 步骤 1：

  芒果切丁加10g牛奶，用料理机打成泥，吉丁片3片泡水软化待用，取出一大勺果泥放一边待用

• 步骤 2：

  牛奶50g加细砂糖加热(要隔水)，关火后，放入泡软的吉丁片搅拌均匀，砂糖和吉丁片全部融化

• 步骤 3：

  淡奶油打发至粘稠有细纹路即可

• 步骤 4：

  放1/3的奶油到果泥糊中搅拌均匀，再将剩下的奶油全部倒入，混合搅拌

• 步骤 5：

  模具底放入蛋糕片铺盖，再倒入调好的果泥，再铺上蛋糕片再倒入果泥，振出气泡，放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 6：

  将另1片吉丁片用50g温水隔水加热，放入之前的预留果泥，搅拌均匀后倒入冷藏后的蛋糕模中，再继续冷藏3小时以上

• 步骤 7：

  完成，切一块来吃吧