雪衣豆沙团的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆沙馅搓成约3g重的小圆球。

• 步骤 2：

  表面粘上面粉。

• 步骤 3：

  准备一个无油无水干净的碗，倒入分离出的蛋白。

• 步骤 4：

  用打蛋器打至硬性泡发，即用筷子插入立住不倒，再加入面粉，玉米淀粉拌匀。

• 步骤 5：

  用汤匙舀一勺蛋白糊，中间放入馅球。

• 步骤 6：

  用筷子整成圆球。

• 步骤 7：

  放入四成热的油锅内，两面炸成微黄。

• 步骤 8：

  逐一完成后装盘，上面撒些绵白糖