柠香甜甜圈 【酸滋滋的开胃点心】的做法步骤

• 步骤 1：

  依次将水-蛋液-高筋粉-低筋粉-奶粉-细砂糖-盐-酵母放入面包桶里。

• 步骤 2：

  启动第一次揉面程式15分钟，等待第一次揉面程式结束后放入室温黄油。

• 步骤 3：

  继续启动第二次揉面程式20分钟，揉面结束后进行发酵面团至2倍大。

• 步骤 4：

  面团发酵好后取出。

• 步骤 5：

  面团排气揉圆静置15分钟。

• 步骤 6：

  将面团擀成1cm厚度。

• 步骤 7：

  用甜甜圈模具或用杯子把面皮刻出圆形。

• 步骤 8：

  中间的孔可以用裱花嘴扣出圆形。

• 步骤 9：

  每个甜甜圈面团用张烘焙纸垫在底部，这样可以防止面团粘连。

• 步骤 10：

  进行第二次发酵至2倍大。

• 步骤 11：

  发酵好后的面团很蓬松。

• 步骤 12：

  锅里放入适量的油，油温加热到180度即可将甜甜圈放入油里炸。

• 步骤 13：

  将甜甜圈两面炸至金黄色即可取出。

• 步骤 14：

  碗里垫上一张厨房纸吸取多余的油脂等待凉却。

• 步骤 15：

  制作柠檬糖霜用的材料称重好，将柠檬皮刨出备用。

• 步骤 16：

  将糖粉、柠檬皮、柠檬汁及冷开水放到碗里搅拌均匀。

• 步骤 17：

  拌好的糖霜直接淋上甜甜圈表面即可食用。

• 步骤 18：

  成品。

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  成品。

• 步骤 21：

  成品。

• 步骤 22：

  成品。

• 步骤 23：

  成品。

• 步骤 24：

  成品。