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步骤 1:
鸡肉切大块;
步骤 2:
沙姜去皮切薄片,沙参和当归在水中发泡;
步骤 3:
用沙姜、沙参、当归和盐将鸡肉腌制30分钟;
步骤 4:
将鸡块放入大碗中;锅内放水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上;
步骤 5:
取另一个锅胆盖好,启动【荷香鸡】功能;
步骤 6:
烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。
1、选用活三黄鸡或活清远鸡为宜;
2、鸡块不可过小,否则易碎烂;
3、沙姜切片,防止黏住鸡肉,影响口感苦涩;
4、除盐和沙姜外不放入其他调料,以保持鸡肉原味。