双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上材料～

• 步骤 2：

  把牛奶分别倒入两个碗中。

• 步骤 3：

  分别包好保鲜膜～

• 步骤 4：

  放入锅中蒸15分钟。

• 步骤 5：

  将鸡蛋黄、蛋清分离。

• 步骤 6：

  牛奶出锅后放晾，挑开奶皮，把牛奶倒入大碗中。

• 步骤 7：

  蛋清中加入炼乳搅拌。

• 步骤 8：

  将蛋清、细砂糖加入牛奶中搅拌均匀。

• 步骤 9：

  过一下筛。

• 步骤 10：

  (另外我在蛋黄中也加入了炼乳，少量牛奶做成炖蛋)

• 步骤 11：

  把搅拌好的牛奶液重新注入奶皮碗中，包好保鲜膜。

• 步骤 12：

  冷水上锅蒸25分钟后关火闷5分钟。

• 步骤 13：

  出锅，揭开保鲜膜放凉后撕上提子干。

• 步骤 14：

  成品～放入冰箱冷藏一下食用一样美味。

• 步骤 15：

  这是炖蛋～如果不把蛋黄做成炖蛋也可以用来做菜。