天妇罗——日式炸虾的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福

• 步骤 2：

  虾洗净，剥去虾头，挑出虾线，剥去虾壳，备用

• 步骤 3：

  虾的腹部有一条筋，可以用刀划断或者直接挑掉

• 步骤 4：

  将虾腹部的筋挑断，然后将虾背朝上放在案板上，用手按压，这样一会炸虾的时候虾就不会变弯

• 步骤 5：

  处理好的虾，放入容器中，加入菁选酱油、黄酒、姜丝、现磨黑胡椒，研制十五分钟以上。

• 步骤 6：

  腌制好的虾，先裹面粉

• 步骤 7：

  裹蛋液

• 步骤 8：

  裹面包糠，全部裹好备用

• 步骤 9：

  下锅炸至金黄，捞出沥干油份，摆盘

• 步骤 10：

  可以配上任何你喜欢的酱料

• 步骤 11：

  趁热吃

• 步骤 12：

  黑椒酱真的是任何事物的好伙伴