霸气开屏鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼洗净之后，去头留尾，中间的切薄片

• 步骤 2：

  备好葱姜，家里的生姜烂了，请大家无视它

• 步骤 3：

  冷水下锅加葱姜料酒，然后将鱼头鱼尾入锅，大火烧开然后转小火

• 步骤 4：

  煮鱼汤的时候将鱼片码好盘

• 步骤 5：

  将煮好的鱼头鱼尾先捞出锅

• 步骤 6：

  剩下的鱼汤里加一些油，继续煮。

• 步骤 7：

  另起一油锅，葱姜洋葱先爆香

• 步骤 8：

  加蒸鱼豉油、生抽、适量水和糖，最后加少许醋和黄灯笼酱

• 步骤 9：

  将煮沸的汤一遍遍浇在鱼片上，直到鱼片断生变白色

• 步骤 10：

  看不清？再来一张！

• 步骤 11：

  烫好了之后摆上鱼头鱼尾，有没有被鱼的眼神震到？

• 步骤 12：

  浇上煮好的料汁，盘边摆的剁椒点缀，因为我娘不吃辣，吃辣的盆友可以直接多放点在鱼片上

• 步骤 13：

  受不了它霸气的眼神，背后偷拍一张