黑芝麻猫爪汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入开水，慢慢加，边加边用筷子搅伴，搅到图片这样颗粒状就可以了。

• 步骤 2：

  下手揉成团，不光滑也无所谓。

• 步骤 3：

  分出两小团，分别加入红曲粉，抹茶粉。

• 步骤 4：

  再次把三个面才揉成光滑的面团，如果粘手，可以加少量的粉。

• 步骤 5：

  馅是之前搓好进冷冻室的。

• 步骤 6：

  大白面团分出来一部分。和其余两团分别搓成长条。揪成小颗粒，搓成圆备用。

• 步骤 7：

  大面团取比馅多一半的量。搓圆按扁，包好馅。压成厚片，如图把其他颜色的小圆压扁接上，每个连接片需要粘点清水。不用多一点就可以粘好。颜色随意搭配。

• 步骤 8：

  成品。

• 步骤 9：

  多出来的做了大汤圆。

• 步骤 10：

  锅坐好水，放入黑糖煮开后放汤圆。自己做的汤圆浮粉多，进锅之前需要准备一盘清水，把汤圆进清水了过一下，都出来的汤水才会清。口感才会好。

• 步骤 11：

  煮至所有汤圆浮起，关中火再煮两分钟就可以吃了。

• 步骤 12：

  用白糖的话。颜色会更清亮。黑糖更有营养。

• 步骤 13：

  开吃