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丝瓜炒蟹棒收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 丝瓜 一根
- 蟹棒 六根
- 红黄彩椒 各半个
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
- 白糖 少许
丝瓜炒蟹棒的做法步骤
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步骤 1：
将丝瓜洗净，用刮皮器刮去外皮，切成滚刀块。蟹棒在室温下自然解冻，然后用刀切成菱形块（直接切也行，自己随意）。彩椒洗净，用菜刀压一下，然后用手掰成小块
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步骤 2：
锅里放油烧热，放葱姜蒜末炝锅，然后倒入丝瓜块和彩椒翻炒
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步骤 3：
炒至食材稍稍变软的时候，加入少许蚝油，然后往锅里加入少许清水（水量不要太多，我们只要稍稍的焖一下锅内的食材即可），最后加入蟹棒一起翻炒一下。加一点盐，少许白糖调味炒匀。盖上锅盖焖上一到两分钟（让锅内的汤汁所剩无几）
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步骤 4：
打开锅盖，加一点味精，淋上少许香油出锅即可！
小贴士
1，如果没有彩椒的话就直接用丝瓜炒蟹棒，或者是加其它自己爱吃的蔬菜也可以
2，一定要将丝瓜的皮刮去，然后再切块炒或者是做汤
3，加水的时候水一定要加的少一点，因为水太多食材就会变的太面，没有什么脆爽的口感了
4，蚝油的量我大概也就是用了我们平时吃饭用的小勺子那么一勺吧，也别加太多了
5，炒这个菜的整个过程绝对不会超过五分钟，可以说是名副其实的快手小炒了，而且味道绝对不会差！
