#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  说一下做木糠蛋糕的基本原料（如图），饼干选用谷优消化饼饼干，当然也可以选用其他的酥性饼干，但是口感会差一些。

• 步骤 2：

  加糖，打发淡奶油，打至有浅浅的纹理的时候，加入炼乳，继续打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。

• 步骤 3：

  饼干，用料理机粉碎。

• 步骤 4：

  选用8寸活底蛋糕模具，垫上油纸

• 步骤 5：

  倒入少许饼干屑，用调羹抹平。

• 步骤 6：

  准备一个裱花袋，不用裱花嘴也没有关系，剪个1厘米左右的口。

• 步骤 7：

  如图裱满底部。

• 步骤 8：

  再铺上草莓粒，这个可以依个人喜好，不放草莓也很好吃的。

• 步骤 9：

  再抹上少许淡奶油。用刮刀片抹平

• 步骤 10：

  再次铺上饼干屑，饼干屑的厚度不能太厚，薄薄的一层，能盖住即可，太厚会影响口感的。

• 步骤 11：

  按照上述的步骤，一层又一层，直到和蛋糕模具差不多高。入冰箱冷冻4小时以上。

• 步骤 12：

  下面做手指饼干，原本网上买的手指饼干，结果寄来都碎了，只能自己做了。 原料：两个鸡蛋，糖50g 油30g 低粉150g 做法：鸡蛋加糖，打匀至糖溶化，加入油，低粉搅拌至无颗粒，入烤箱140度 18分钟左右。

• 步骤 13：

  蛋糕取出10分钟后，脱模，因为是活底的，直接用手，往上推一下，就出来了。围上手指饼干，扎上蝴蝶结。

• 步骤 14：

  裱上些奶油，上面放些草莓装饰。