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步骤 1:
第一步:①白菜洗净撕成片(切记要手撕),蒜切成大颗大颗的,干辣椒切断儿备用,②用酱油,醋,红薯淀粉调制好后放小碗里待用
步骤 2:
第二步:锅烧辣后,放入几粒花椒后倒进干辣椒和蒜粒小火油炸片刻,
步骤 3:
第三步:紧接前一步骤,倒入白菜翻炒出香味!
步骤 4:
第四步:待到白菜差不多熟后,倒入已调好的醋酱汁勾芡,放入少许味精即成!
步骤 5:
最后一道开胃,滑嫩的酸辣白菜即成! 对于喜欢吃醋的朋友来说,这道菜绝对会是你的最爱喔
用拌醋的红薯汁勾芡使菜菜很滑很嫩,口感好!
蒜粒和干辣椒油炸片刻:主要炒出它们的香味,之所以用小火是以免炒糊了就不好看了