微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
把排骨先焯一下,扣水备用。
步骤 2:
葱姜洗净切末,干红辣椒洗净切小段。
步骤 3:
胡萝卜洗净切丁,西兰花用手撕成小朵洗净。把胡萝卜丁和西兰花用水焯1分钟。扣水备用。
步骤 4:
把大米洗净后,用水泡上,水稍没过米一指高,水比平时少点。
步骤 5:
热锅凉油(少许),放入一勺白糖,小火慢慢的让糖变色,然后把葱姜末和干辣椒段倒入锅中,小火爆香,倒入排骨,加三勺料酒和1勺酱油,再加入少许耗油和蒸鱼豉油用中火翻炒2分钟后,倒入凉开水 ,没过排骨即可,大火烧开后转小火小火炖20-30分钟后,把虾仁倒入,翻炒一下,再用大火收汁,不能太干,留点汁,关火后把炖好的排骨平铺在大米上,沿着锅壁倒入少许橄榄油,盖上盖子,按煮饭功能,当差不多快熟了的时候,把西兰花和胡萝卜铺进去,均匀撒少许椒盐和黑胡椒粉,盖上盖子继续焖煮至煮饭完成。
步骤 6:
用电饭锅勺子把米饭和菜搅拌均匀,一锅色香味俱全的排骨虾仁焖饭大功告成啦。美美哒享受大餐吧。