芒果慕斯蛋糕六寸的做法步骤

• 步骤 1：

  烤制六寸戚风蛋糕～

• 步骤 2：

  芒果削皮切丁打成泥

• 步骤 3：

  吉列丁粉8克放入150ml冷牛奶，泡软后隔热水搅拌融化，加入芒果泥。

• 步骤 4：

  淡奶油打发至有纹路即可，加入芒果泥混合汁里

• 步骤 5：

  草莓洗净，每个都竖切片成四份，蓝莓洗净，芒果切大片

• 步骤 6：

  戚风一片放入六寸活底模具，周围摆上草莓片，放入一半芒果慕斯，再放入去掉边缘小一圈的戚风片，再倒入剩余的慕斯，注意要留出1cm边做装饰和镜面。

• 步骤 7：

  用4g吉列丁粉放入10g冷水泡开后隔热水融化，加入适量芒果泥做镜面，放入蓝莓，草莓丁，芒果片装饰出开心娃娃～

• 步骤 8：

  入冰箱冷藏4小时～

• 步骤 9：

  用热毛巾捂住活底模具周边5秒～脱模～～～

• 步骤 10：

  噹噹噹～～

• 步骤 11：

  打包好～～

• 步骤 12：

  入冰箱保存～～～