咖喱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切丁，过水去膜，小火慢炖至烂，牛肉的选择对这道菜来说还是很重要的，而牛腩适合炖，所以一般都会选用它

• 步骤 2：

  炖牛肉时，土豆切滚刀丁，洋葱胡萝卜切丁备用。

• 步骤 3：

  热油，洋葱焙出香味后，加土豆胡萝卜翻炒

• 步骤 4：

  土豆胡萝卜断生后加入炖好的牛肉翻炒，加两勺牛肉汤一碗开水没过牛肉，加入两块咖喱，用勺将咖喱搅拌化开后，盖上锅盖，焖大约十分钟

• 步骤 5：

  十分钟左右，土豆烂了，随心意撒上香菜即可出锅，出锅前可加入少许生抽调味，注意，我全程没有放盐，咖喱用的是超市常见的百梦多，不辣的那种，咸度足够了。