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步骤 1:
将鸡蛋蛋清蛋黄分离,猪肉末中加1/4勺盐、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清
步骤 2:
用筷子顺时针快速搅拌均匀,腌制10分钟
步骤 3:
锅中放少许油,放入姜片呛香,再放入清水至煮锅的一半,然后将冬瓜切片
步骤 4:
水开后放入切好的冬瓜片,放入1/4勺盐,煮10分钟
步骤 5:
将肉末用手揉成圆球,下到锅中,再煮5分钟
步骤 6:
关火,撒上葱花、香油,即可
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