微博：叶子Ivy广州。
今天买完鱼，洗鱼的时候，看到鱼腹中的鱼籽，才想起“劝君末杀三月鱼，留籽日后鱼无穷”。
三月是春回大地，春暖花开的季节，也是大部分动物繁衍下一代的时间。鱼类，大部分都会在这段时间甩籽。
突然有点杀生无数的罪孽深重，可是，已经买来了，无济于事，只能下次留意别在这时候买吧。即使已经买来，只得好好做起来～
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下饭利器～香辣鲫鱼收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 半斤大左右的鲫鱼 三条
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 豆瓣酱 一汤匙
- 葱 适量
- 辣椒干 适量
- 花椒 适量
- 清水
下饭利器～香辣鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼洗干净，鱼身上切几刀。沥干水分，加一小勺盐，均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。
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步骤 2：
锅烧红，倒入油，放入鲫鱼。
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步骤 3：
一面煎好后，再翻面，两面煎金黄。
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步骤 4：
把鱼盛起，或者推到一边，放入姜蒜末。
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步骤 5：
放入干辣椒，花椒，小火煸香。
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步骤 6：
加入一勺豆瓣酱，炒香。
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步骤 7：
一汤匙料酒，生抽，水一起倒入锅里，小火焖至收汁。
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步骤 8：
出锅撒上葱花即可。
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步骤 9：
～
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步骤 10：
～
