微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香芹炒肉丝收藏
浏览 104153
收藏 992
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香芹 适量
- 猪肉丝 适量
- 生抽盐 适量
- 味精 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
香芹炒肉丝的做法步骤
-
步骤 1：
肉丝加少许水淀粉上浆，芹菜洗净，切成段
-
步骤 2：
锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将芹菜段放到水里焯一下，捞出过凉水，锅里放油，油到六成热的时候放入葱姜末煸出香味，然后放入肉丝翻炒
-
步骤 3：
锅里滴上几滴料酒，放生抽炒匀，将芹菜段放入锅中翻炒几下，加入蚝油，适量盐，炒匀
-
步骤 4：
最后临出锅的时候加少许味精，放香油出锅即可。
小贴士
芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。
