青妈咪之炒猫耳朵的做法步骤

• 步骤 1：

  需要的是高筋面粉哦！

• 步骤 2：

  面粉加水和一小勺盐揉透备用，最好醒个20分钟，那样会更加好搓出猫耳朵

• 步骤 3：

  把揉好的面粉切成许多条，然后搓成长条，切出小粒备用，注意不能切太大粒哦！小小的猫耳才可爱，因为面点熟了会膨胀会变大

• 步骤 4：

  把切好的小粒加少许面粉防粘，用大拇指来推出小猫耳的形状，一次一颗，熟能生巧

• 步骤 5：

  推出所有的小猫耳朵，准备下锅捞熟

• 步骤 6：

  把猫耳朵捞熟装碗备用

• 步骤 7：

  这是需要用到的蔬菜，麻麻我喜欢色彩丰富的食材

• 步骤 8：

  胡萝卜用萝卜刨子刨丝，那样粗细均匀，香葱切碎，番茄切成小粒，香肠切片，青菜切碎，备用

• 步骤 9：

  接下来要先把胡萝卜和香肠炒熟，因为胡萝卜不容易熟，要先炒，在把香葱和鸡蛋也炒好，备用

• 步骤 10：

  锅下油，下猫耳朵，翻炒，看见猫耳朵滑溜溜的乱跑哦！

• 步骤 11：

  加生抽，麻麻我不放盐，因为面点加生抽味道容易均匀，翻炒到每粒猫耳朵都有生抽的红色哦

• 步骤 12：

  把番茄下锅，炒均匀，要不停的翻炒，防止番茄的水分导致面点粘锅导致焦锅，翻炒吧！加油，炒到番茄熟后在下步骤

• 步骤 13：

  番茄熟了下青菜，继续翻炒，不过绿色蔬菜叶子是很容易熟的，所以现在不用炒太久

• 步骤 14：

  再把之前炒好的全部下锅，翻炒均匀即可

• 步骤 15：

  装盘喽，是否色，香，味，营养俱全呢？这个是3人份哦！一人一份，绝对光盘，我家小爷们的食量不赖的。

• 步骤 16：

  炒猫耳朵，这是给家里俩小爷的晚餐，还配了鲫鱼汤，美味又营养