双椒炒豆腐丝的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐干洗净，切成细丝。

• 步骤 2：

  青椒和红椒分别切成细丝备用。

• 步骤 3：

  锅里放清水，加点盐、油，水开后，把豆腐丝放在水里焯30秒。

• 步骤 4：

  焯好的豆腐丝倒入滤网滤水，备用。

• 步骤 5：

  热锅加油，放入蒜泥、八角粉。

• 步骤 6：

  待闻到蒜香味时，倒入青、红椒煸炒。

• 步骤 7：

  待青、红椒七成熟时，倒入豆腐丝，加盐煸炒至辣椒熟，装盘即可。