鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  肉丝用6g淀粉，两勺料酒，半勺盐，用手抓匀

• 步骤 2：

  胡萝卜，蒜薹和青椒这三道辅菜的材料准备好

• 步骤 3：

  两勺糖大概20g糖，两勺醋，少量生抽，一勺豆瓣酱，和番茄酱制作糖醋酱

• 步骤 4：

  锅里冷油放入肉丝翻炒，直至肉丝全部变色，乘出来

• 步骤 5：

  洗锅，放入少量油，油开后放入蒜片和姜丝爆炒

• 步骤 6：

  放入蒜薹、胡萝卜和青椒，继续炒

• 步骤 7：

  把肉丝也放入锅里炒，倒入糖醋酱

• 步骤 8：

  就着糖醋酱的碗调一碗水淀粉

• 步骤 9：

  倒入水淀粉，继续翻炒直至收汁出锅

• 步骤 10：

  出锅，一碟鱼香肉丝搭配咸菜一碗米饭，几个水果，一顿美食就完成了