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雪菜烧毛豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毛豆 适量
- 雪菜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 香油 一点
雪菜烧毛豆的做法步骤
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步骤 1：
毛豆剥去豆荚，只要豆粒。雪里蕻洗净，提前用温水泡一下，再用清水冲洗几遍，切成小粒
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步骤 2：
锅里放水烧开，放入毛豆焯一下捞出来。锅内放油，放入葱蒜末爆出香味，下雪菜翻炒，然后放入毛豆翻炒均匀
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步骤 3：
放盐和味精调下味，临出锅时滴上几滴香油即可。
小贴士
雪里蕻可以在市场上买到腌好的，但是我始终是觉得买的不如自己家里腌的，将新鲜的雪里蕻放到瓷盆里，放上大量的粗盐拌匀，就那么腌上那么几天让它充分的入味，等到吃的时候可以随吃随取，味道绝对比买的要好的多，还有就是做这个菜的时候如果雪菜足够咸，就千万不要再放盐了（那个盐也是花钱买的呀，也得节约点不是），调味只放点味精就可以了。
