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步骤 1：
将猪头肉切片，蒜黄切段备用。
步骤 2：
把猪头肉蒜黄放到小盆中，加入适量酱油、醋、料酒、味极鲜，香油，盐，搅拌均匀即可。
很简单的凉菜，要少放盐，或直接不放盐，因为肉本身有盐味，又加了酱油、味极鲜，所以盐可放可不放，少吃盐对身体好。
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