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开胃什锦菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 榨菜坨 1个
- 黑木耳
- 豌豆
- 花生米
- 枸杞
- 盐 少许
- 美极鲜
- 自制混合豉汁料
- 红辣椒油 小半勺
开胃什锦菜的做法步骤
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步骤 1：
将榨菜坨浸泡洗净，切成条丝状，锅内中小火将榨菜丝背干水份备用（锅内不放油）：
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步骤 2：
将黑木耳泡发后，洗净撕成小片状，过沸水后沥干备用；枸杞泡发备用；豌豆、花生米温热水浸泡，花生米去除红衣备用；
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步骤 3：
起油锅，将1中的榨菜丝热油中炸制，捞起控油备用；将2中的花生米及豌豆炸熟，控油备用；
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步骤 4：
锅内留少许底油，将3中的榨菜丝、花生米及豌、黑木耳、枸杞一同翻炒，加入制作调料，大火翻炒入味，即可出锅上桌。
