#寻人启事#焦糖蜂蜜布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作焦糖液：将40g糖和15g凉水一起倒入小锅中

• 步骤 2：

  大火加热至出现大袍，转为小火继续加热

• 步骤 3：

  至颜色开始变深关火，倒入50g热水快速搅匀，盛出备用

• 步骤 4：

  下面开始制作布丁液：将蜂蜜和香草糖（含一段香草荚）一起加入小锅中

• 步骤 5：

  倒入牛奶

• 步骤 6：

  小火加热至糖融化，但是不需到牛奶沸腾的程度

• 步骤 7：

  盖盖焖10分钟

• 步骤 8：

  取出香草荚

• 步骤 9：

  倒入淡奶油

• 步骤 10：

  搅拌均匀

• 步骤 11：

  倒入焦糖液

• 步骤 12：

  搅拌均匀，放凉至不烫手，备用

• 步骤 13：

  将2颗全蛋和1颗蛋黄一起放入小盆中搅匀

• 步骤 14：

  倒入之前做好放凉的混合物

• 步骤 15：

  搅拌均匀

• 步骤 16：

  过筛两次

• 步骤 17：

  倒入准备好的烤碗中

• 步骤 18：

  将烤碗放入烤盘，并向烤盘中注入超过烤碗一半高度的热水

• 步骤 19：

  送入预热好的烤箱中层，165度40分钟

• 步骤 20：

  出炉晾凉即可食用，冷藏味道更佳；食用前可装饰以打发的淡奶油和银珠糖

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图