炒青口的做法步骤

• 步骤 1：

  冻青口，自然解冻，一个个冲洗，总之洗干净。

• 步骤 2：

  紫苏等配料切好。尖椒一部分去瓤、切块。

• 步骤 3：

  烧开水，加两片姜焯水，再开锅后，煮一分钟（新鲜的不用这么久），一个个涮着捞出。

• 步骤 4：

  热锅凉油，下紫苏等配料，炒香。

• 步骤 5：

  加生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，炒亮。

• 步骤 6：

  加水淀粉适量，炒沸。

• 步骤 7：

  倒入青口炒匀关火。

• 步骤 8：

  好了！