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酱炒小螃蟹收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小螃蟹
- 甜面酱 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 少许
- 盐 少许
- 白酒 适量
- 油 2大勺
酱炒小螃蟹的做法步骤
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步骤 1：
小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
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步骤 2：
锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
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步骤 3：
不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可
小贴士
1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开
2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好
