沙茶牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  材料，我用的是牛腱子肉和自制沙茶酱

• 步骤 2：

  本人刀功差，冻一会，变硬一点，切薄片方便（冻硬一点就是锯肉

• 步骤 3：

  沙茶酱是我家自己做的，外面买的建议用牛头牌或芒果沙茶酱。

• 步骤 4：

  我家酱太稠，加温水化开

• 步骤 5：

  加入切好的牛肉拌匀，太稠可以适度加水，不要放开水哦！那是生滚牛肉

• 步骤 6：

  腌制一晚入味了，炒前可以加点淀粉，拌匀

• 步骤 7：

  热锅，姜蒜爆香

• 步骤 8：

  牛肉下锅爆炒，注意不要焦底

• 步骤 9：

  肉片卷曲～熟了

• 步骤 10：

  嫩嫩香香就是它