鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将木耳，茄子，红青辣椒切丝

• 步骤 2：

  冬笋切丝

• 步骤 3：

  五花肉切丝，加酱油、淀粉、料酒腌制一会

• 步骤 4：

  肉丝入锅炒熟，炒成白色即可。

• 步骤 5：

  肉丝炒成白色后，加入蒜子、红青辣椒丝。炒半熟后，盛出。

• 步骤 6：

  加多一点油，炒茄子。

• 步骤 7：

  而后加入两勺酱油，一勺醋。

• 步骤 8：

  然后倒入冬笋、木耳翻炒。

• 步骤 9：

  茄子、冬笋、木耳炒至半熟后，倒入之前炒好的肉丝继续翻炒，再加入一勺盐。炒至八成熟后，倒入些开水收汁。