李氏干炸牛肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉馅加姜沫，三根筷子一个方向加水搅肉馅，大约加二两水

• 步骤 2：

  加料酒，花椒面，胡椒粉，盐， 糖，酱油，拌匀，加鸡蛋，搅匀后加面粉 淀粉，直到肉馅有粘稠度

• 步骤 3：

  做锅下油，油宽点，筷子插里帽泡后，下丸子，炸熟，再等油大热了后复炸，捞出，装盘，完毕