微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
老咸菜焖鸡—捷赛私房菜收藏
浏览 60271
收藏 80
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 750克
- 咸菜 150克
- 葱 3段
- 姜 3片
- 酱油 20毫升
- 料酒 20毫升
- 油 25毫升
- 水量 600毫升
老咸菜焖鸡—捷赛私房菜的做法步骤
-
步骤 1：
鸡宰杀去毛和内脏，洗净剁块；
-
步骤 2：
锅内放水，下入鸡肉，用沸水焯烫；
-
步骤 3：
咸菜洗净，切块；
-
步骤 4：
锅内倒油，放入处理好的鸡、咸菜、调料和水；
-
步骤 5：
盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能，烹饪程序自动执行；
-
步骤 6：
烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
小贴士
1.也可用白条鸡（已宰杀好）代替活鸡，超市有售；
2.老咸菜要在清水中浸泡，减少盐分的含量；
3.老咸菜有咸度，加盐需适量。
这是一道典型的鲁味菜肴，取老咸菜的咸香，与鸡肉合烹，经过近两个多小时的烹制，“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合，十分美味。
热门菜谱
