【多妈学烘焙】有一款饼干叫做玛格丽特的做法步骤

• 步骤 1：

  准备各种材料，黄油要提前室温软化；

• 步骤 2：

  将软化的黄油和盐、糖粉倒在盆里；

• 步骤 3：

  用电动打电器将黄油打发，颜色稍稍发白，体积有所膨胀即可；

• 步骤 4：

  将熟蛋黄用筛网按压过筛倒进黄油盆里；

• 步骤 5：

  用打蛋器搅打一分钟使蛋黄和黄油均匀混合在一起；

• 步骤 6：

  将玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛倒入黄油盆里；

• 步骤 7：

  用刮刀翻拌，使面粉和黄油混合，会有些干，不要紧，到这个阶段就可以用手抓了；

• 步骤 8：

  用手将盆里的黄油和面粉抓成一个面团，这个面团不会湿，但也不会散开，装入保鲜袋放入冰箱冷藏1小时左右；

• 步骤 9：

  取出冷藏好的面团，揪出小面团搓成圆形摆在烤盘里，我搓的每粒8g，我用的烤盘是30L的，一盘可以摆30粒，不要摆的太挤，烤制的过程会有一些膨胀；

• 步骤 10：

  用手指指肚在圆球的中间按压下去就会形成自然的裂纹；

• 步骤 11：

  烤箱170度预热，上下火，中层，170度烤20分钟，看周边微黄即可； （备注：我的烤箱上色不重，每个人的烤箱温度都不一样，第一次烤的时候注意观察上色情况，别太重了）

• 步骤 12：

  非常简单吧，这个喝茶的时候做茶点我觉得也挺好的，喜欢的朋友可以试试做一下。