拉皮制作 凉皮 超简单超详细的做法步骤

• 步骤 1：

  淀粉水搅匀，烧一锅水烧开

• 步骤 2：

  找个不锈钢的浅盘，浅盘涂一点点油，然后舀一勺淀粉液至浅盘，然后将浅盘放上水开的水面上10多秒左右

• 步骤 3：

  然后将盘子捅进沸水中，也是10多秒，然后用漏勺连盘捞出放入冷水中

• 步骤 4：

  慢慢揭开，一点点的，不要急，因为舀淀粉液之前浅盘刷了点油，所以很容易就揭下来

• 步骤 5：

  一个完整的拉皮

• 步骤 6：

  切成条

• 步骤 7：

  装盘，撒上蒜蓉，生抽，醋，香油，黄瓜丝，拌匀即可

• 步骤 8：

  很棒！开吃。也可以做肉丝拉皮，可以炒一下，也可以把肉丝炒熟后和拉皮凉拌吃，很美味！