花式馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步先和面团，用面包机也可以。水要分次加，根据面粉的吸水量加入。

• 步骤 2：

  温暖处发酵。用手按下面团不回缩，用手拍面团有空的声音就好了。如果面团沾手，有酸味就是发过了。

• 步骤 3：

  揉匀排气后分成小剂子，滚圆，静置10分钟。

• 步骤 4：

  擀成面片和花心。

• 步骤 5：

  五张排放，用筷子压一下，放上花心。

• 步骤 6：

  卷起后从中间切开。

• 步骤 7：

  整理一下放在刷了油的笼上。

• 步骤 8：

  做成花瓣

• 步骤 9：

  绣球和蝴蝶

• 步骤 10：

  小猪猪也很可爱。

• 步骤 11：

  盖上盖子，再发个20分钟左右。开火有蒸汽出来后计时，15分钟左右。