素食之——“肉丝”土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  亮个相，我隐去了店家网址，以免有广告嫌疑。我是在淘宝购买的～

• 步骤 2：

  土豆切片后泡十分钟沉淀出淀粉，葱也切了。大豆拉丝蛋白丝用清水浸泡5分钟软化～

• 步骤 3：

  把蛋白丝捞出，抓干水份。热油翻炒变色～

• 步骤 4：

  加入土豆片，一起翻炒熟。其实蛋白丝本身是豆制品，是熟的。～

• 步骤 5：

  我是没有放盐的，就用生抽调味，先倒三调羹左右翻炒～

• 步骤 6：

  土豆熟后入葱花～

• 步骤 7：

  最后滴了老抽调色。如此看来，这锅菜平常得很，好吃不好看～

• 步骤 8：

  一手拿筷，一手端碟，夹土豆片摆盘，中心放蛋白丝。是不是摆盘很重要？！有食欲没有？！～^_^～