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素炒鱼面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱼面
- 香菜根
- 泡发黑木耳
- 红甜椒
- 盐
- 红辣椒
- 自制混合豉汁料
- 美极鲜
- 油 小半勺
素炒鱼面的做法步骤
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步骤 1：
将鱼面泡发约15分钟沥水备用；锅内热油，将黑木耳红椒丝爆香后入鱼面，翻炒适当加入清水(或高汤)，待鱼面熟后，加入调味料及香菜根，翻炒均匀出锅。
小贴士
这种鱼面吃法，原汁原味，本色口感，特别清爽，黑木耳脆、红椒微甜、香菜根去腥，一菌加两素配，活生生把鱼面的鲜香激发了出来，呵呵，这种鱼面吃法纯属籁籁版的，应该不算是黄梅本地的主流吃法，但此款吃法却是我最喜欢的~
