海带土豆炖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肥瘦2:8比例的猪肉，随意切好，放两片姜，土豆也切好。

• 步骤 2：

  我买泡好的！按喜好切好，泡洗净。

• 步骤 3：

  （可略）我切条后、打结，口感弹 、也不散花。

• 步骤 4：

  热锅冷油，下肉、姜、花椒粉，炒肉变色。

• 步骤 5：

  倒入料酒、老抽，炒亮。

• 步骤 6：

  放入海带，炒匀！加冰糖、盐、水刚刚没过菜，盖盖中小火炖15到20分钟。

• 步骤 7：

  菜翻炒两下，放入土豆片，不要放下面，即保持土豆原味，又让肉和海带入味儿、不糊锅。

• 步骤 8：

  土豆熟了，大约10到15分钟，汁儿收的浓稠又不少，放蒜，关火！小心翻匀，土豆进味儿。

• 步骤 9：

  配野生黑米、红米、白米饭！